بی‌گلوتن » بدون گندم به معنای «بدون گلوتن» نیست!

بدون گندم به معنای «بدون گلوتن» نیست!

محصولاتی که نماد بدون گندم دارند «بدون گلوتن» نیستند، چرا که ممکن است گلوتن به واسطه ترکیباتی غیر از گندم در محصول خوراکی استفاده شود.
محصولات بدون گندم

به گزارش بی‌گلوتن / برخی از محصولات خوراکی بدون استفاده از گندم و متعلقات آن در ترکیباتشان تولید می‌شوند و با نماد «بدون گندم یا فاقد گندم» به فروش می‌رسند.

نماد «بدون گندم» به این معناست که در ترکیب مواد اولیه و فرآیند تولید آن محصول گندمی و این موضوع به «بدون گلوتن» بودن محصول ربطی ندارد.

نماد محصول بدون گندم

 

گلوتن پروتئین موجود در گندم و جو و چاودار است و یک محصولِ فاقد گندم ممکن است ترکیباتی از جو یا چاودار را داشته باشد و یا در فرآیند تولید از گلوتن مصنوعی استفاده کند. همین‌طور گلوتن ممکن است در مواد نگهداره یا افزودنی‌های رنگی و طعم‌دهنده‌های آن محصول کاربرد داشته باشد.

در نهایت، بدون گندم بودنِ یک محصول بدون گلوتن بودن آن را تضمین نمی‌کند و افرادی که پیگیر رژیم فاقد گلوتن هستند باید حتمن در هنگام خرید یا مصرف محصولات مختلف از بدون گلوتن بودن آن مطمئن شوند.

 

انتهای پیام/

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

0 مورد سبد خرید