پرسش‌های رایج

قبل از ارسال تیکت، لطفن سوالات این صفحه را مطالعه کنید، اگر پاسخ خود را پیدا نکردید، از دکمه زیر پیام بفرستید.

بیشتر بدانید

بیماری سلیاک و رژیم بدون گلوتن

سلیاک یک بیماری خود ایمنی است و درصورت عدم تشخیص در زمان مناسب، فرد مبتلا احتمالا یک یا چند عارضه هم‌چون کم خونی و فقر آهن، پوکی استخوان، نازایی و سقط جنین، کمبودهای ویتامین و مواد معدنی، بدخیمی‌های دستگاه گوارش، تظاهرات عصبی (میگرن، حمله‌های صرعی، زوال عقل)، تظاهر پوستی هرپتی فرم را تجربه خواهد کرد.

در حال حاضر تنها راه درمان، رعایت رژیم غذایی فاقد گلوتن برای تمام عمر است که البته رعایت رژیم باید با دقت و حساسیت زیادی و تحت نظر مشاور تغذیه انجام شود.

ممکن است رژیم دقیق و کامل رعایت نمی‌شود و شما در معرض گلوتن مخفی قرار گرفته‌اید و بصورت نا آگاهانه مواد حاوی گلوتن استفاده می‌کنید. ابتدا باید از کامل بودن رژیم خود مطمئن شوید و پس از آن اگر رژیم کامل بود ممکن است شما مبتلا به سلیاک مقاوم به درمان باشید که پیگیری و اقدامات درمانی خاص خود را می‌طلبد، برای بررسی بیشتر باید به پزشک فوق‌تخصص گوارش و آشنا با سلیاک مراجعه کنید.

سلیاک خاموش، شکلی از این بیماری است که فرد هیچ علائمی از خود بروز نمی‌دهد اما با مصرف گلوتن بدون اینکه بداند به روده کوچک او آسیب می‌رسد. این افراد وقتی رژیم بدون گلوتن را رعایت می‌کنند، وضعیت سلامت آن‌ها بهبود پیدا می‌کند.

اکثر افراد مبتلا به سلیاک با علائم و عوارض مرتبط با بدخیمی‌های گوارشی به پزشک مراجعه می‌کنند، در صورتی که پزشک فوق‌تخصص علائم فرد را مشکوک به سلیاک تشخیص دهد. در سه مرحله این کار روند تشخیص را شروع می‌کند

الف) ‌آزمایش خون برای شناسایی سطح آنتی بادی ضد گلیادین و سطح آنتی بادی ضد بافتی ترانس گلوتامیناز.

ب) بیوپسی [آندوسکپی] (نمونه برداری از بافت) از روده کوچک برای شناسایی آسیب به پرزهای روده‌ای.

ج) آزمایش خون برای تشخیص کم خونی، سطوح کلسیم، آهن و فولیک اسید.

برخی از خوردنی‌ها، بعضی وقت‌ها گلوتن دارند و بعضی وقت‌ها ندارند. در واقع این محصولات اکثر بدون گلوتن هستند اما یا مواد افزودنی دارند یا تو فرآیند فروش یا بسته‌بندی یا مجاورت با گلوتن آلوده می‌شوند و به اصلاح گلوتن مخفی دارند. مثل آرد برنجی که ذاتا گلوتن ندارد اما در دستگاهی آسیاب می‌شود که قبلا آرد گندم رو آسیب کرد است.

لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است. چاپگرها و متون بلکه روزنامه و مجله در ستون و سطرآنچنان که لازم است و برای شرایط فعلی تکنولوژی مورد نیاز و کاربردهای متنوع با هدف بهبود ابزارهای کاربردی می باشد.

۱- مبتلایان به سلیاک

۲- افراد حساس به گلوتن غیر سلیاکی

۳- گلوتن اتاکسیا

۴- افراد حساس به گندم

۵- افراد سالم

توضیح ۴ – (یک اختلال خود ایمنی، بر روی برخی بافت‌های عصبی تأثیر می‌گذارد و باعث ایجاد مشکل در کنترل عضلات و حرکت داوطلبانه ماهیچه‌ها می‌شود)

توضیح ۵ – (این دسته برای بهبود عملکرد روزانه و افزایش کیفیت زندگی گلوتن را از سبد غذایی خود حذف می‌کنند، ورزشکاران و بازیگران و تمام افرادی که به سلامت‌شان اهمیت می‌دهند از این رژیم پیروی می‌کنند)

بله، اکثر برنج‌های هندی به دلیل فرآیند صنعتی کِشت و عمل‌آوری حاوی گلوتن هستند. دقت کنید که فقط برنج‌های کشت شده و غیر صنعتی بدون گلوتن هستند.

خیر، به طور کلی گوشت‌های قرمز و سفید مانند گوشت گوسفند، گاو، گوساله و مرغ و ماهی بدون گلوتن هستند. مگر این‌که در فرآیند بسته‌بندی یا در حین طبخ به واسطه افزودنی‌های آشپزی به گلوتن آلودگی پیدا کنند.

جواب سختی نداره . به راحتی. برنج و ذرت بهترین و در دسترس‌ترین جایگزین‌های گندم و جو هستند و به راحتی میشه با آرد کردن این‌ها نون و شیرینی درست کرد. و خب میوه‌ها و گوشت و سبزیجات هم که گلوتن ندارن و خوشبختانه الان توی بازار بیسکوییت و سس و چاشنی های بدون گلوتن زیادی وجود دارد.

Client pipeline

سرویس‌های «بی‌گلوتن» را بیشتر بشناسید.

«بسته عقل معاش» یک ترفند برای کاهش دغدغه دوستان بی‌گلوتن است. بر ‌همین اساس شما سفارشات هفتگی و قطعی خودتون رو اعلام می‌کنید و به طور هفتگی این خریدها برای شما گردآوری و ارسال می‌شود. در صورتی که شما خریدی علاوه بر سبد  معرفی شده نداشته باشید، بعد از تایید از طرف شما، کالاهای تعریف شده براتون ارسال می‌شود.

علی‌رغم علاقه ‌شخصی تیم بی‌گلوتن به ارائه کد تخفیف برای همه، امکان اختصاص کد تخفیف برای کسانی که در سایت عضویت ندارند ممکن نیست. کد‌های تخفیف در پنل کاربری اعضای سایت قرار ‌می‌گیرد و یا به شماره همراه آن‌ها ارسال می‌شود.

در شرایط عادی بسته‌های بی‌گلوتن از مراکز بهداشتی و دارای نشان استاندارد تهیه شده و در بسته‌بندی آنها دقت لازم، برای جلوگیری از هرگونه آلودگی به‌عمل خواهد آمد. در شرایط شیوع ویروس کرونا، علاوه بر موارد ذکر شده بی‌گلوتن قبل از ارسال بسته‌های فروشگاه را ضد عفونی می‌کند.

پس ثبت سفارش در روز‌های شنبه تا سه‌شنبه، سفارشات در روز چهارشنبه ضدعفونی و بسته‌بندی می‌شوند. تمامی سفارشات توسط پیک در روز پنجشنبه به دست بی‌گلوتنی‌های عزیز میرسه.

بله تمامی محصولات عرضه شده در «بی‌گلوتن» فاقد گلوتن هستند.

پادکست یک نوع فایل صوتی یا رادیو اینترنتی است، «بی‌گلوتن» بسیاری از مطالب آموزشی و راهنمایی‌های خود را در غالب پادکست بی‌گلوتن ارائه می‌دهد. تیم بی‌گلوتن هر دوهفته یکبار افدام به انتشار پادکست با موضوعات از پیش اعلام شده خواهد کرد.

برای شنیدن پادکست «بی‌گلوتن» لینک زیر را لمس کنید.

لینک پادکست

 

مشاوره پزشکی و غیر پزشکی

با لمس دکمه زیر به صفحه مشاوره منتقل می‌شوید

اسکرول به بالا