پنکیک موز

موزها را پوست کنده و با پشت چنگال کاملا له می‌کنیم تا به حالت خمیر یکدست در آید.

بعد ۲ عدد تخم‌مرغ را به آن اضافه می‌کنیم و مثل مواد کوکو کاملا هم می‌زنیم.

تابه ای را که برای سرخ کردن این پنکیک لازم داریم حتما لازم نیست ظرف مخصوص پنکیک باشد. می‌توان از تابه تفلون سالم استفاده کرد.

تابه را روی حرارت می‌گذاریم و روغن مایع را به آن اضافه می‌کنیم. وقتی روغن داغ شد (فقط داغ شود و روغن نسوزد)  مواد آماده را در تابه ریخته و روی آنرا با پشت قاشق صاف و یکدست می‌کنیم (سعی کنید مواد زیاد کلفت یا نازک نباشد که به راحتی بتوان آنرا پشت و رو کرد) وقتی یک طرف مواد سرخ شد آنرا برمی‌گردانیم و طرف دیگر را هم سرخ می کنیم. پنکیک ما آماده است که حالا می‌توانیم آنرا در بشقاب گذاشته و روی آنرا با مربای توت‌فرنگی یا آلبالو و با هر چیز شیرین دیگری تزیین کنیم یا درصورت دلخواه عسل هم می‌تواند باشد.