رژیم بدون گلوتن گران است
عدم دسترسی آسان به محصولات بدون گلوتن و تنوع بسیار اندک محصولات مهمترین چالشهای طرفداران رژیم غذایی بدون گلوتن است.
عدم دسترسی آسان به محصولات بدون گلوتن و تنوع بسیار اندک محصولات مهمترین چالشهای طرفداران رژیم غذایی بدون گلوتن است.
محققان یک شرکت زیستفناوری در کمبریج، بیومارکرهایی را شناسایی کردهاند که میتواند در مدت چند ساعت بیماری سلیاک را با آزمایش خون به طور قطعی تشخیص دهد.
یک فوقتخصص گوارش گفت: پوکی استخوان و تیروئید مقاوم به درمان و حتی نازایی میتوانند در نتیجه بیتوجهی به سلیاک خاموش بروز کنند.
رئیس مرکز تحقیقات بیماریهای مزمن گفت: افرادی که به گلوتن حساس هستند در صورت مصرف این پروتئین از کارایی میافتند و خستگیهای مزمن را تجربه میکنند.
اگر سابقه بیماری دارید و یا در حال حاضر تحت درمان هستید قبل از روزه گرفتن باید با پزشک خود مشورت کنید.
بیش از ۵۰ درصد از پیتزاها و پاستاهایی بدون گلوتنی که در رستورانهای مختلف آمریکا عرضه میشوند گلوتن دارند.
دکتر محمدرضا زالی گفت: مصرف گلوتن احتمال ابتلا به بیماریهای عصبی و روانی و حتی آلزایمر را افزایش میدهد.
سرپرست انجمن سلیاک خوزستان گفت: برخی از بیماران توانایی تولید نان را دارند بنابراین در صورت تعامل آنها با یکدیگر، انجمن امتیازاتی برای آنها قائل میشود تا در صورت تمایل کارگاه تولید نان و محصولات فاقد گلوتن راهاندازی کنند.