ویروس‌ها موجودات زنده نیستند و برای تکثیر و عفونت‌زایی باید حتما از بدن یک موجود زنده تغذیه کنند. با این حال ویروس‌ها در محیط خارج از بدنِ موجود زنده قادر هستند چند ساعت به حالت نیمه فعال باقی بمانند.
بیماران مبتلا به کولیت اولسراتیو (Ulcerative Colitis) و بیماری سلیاک (Celiac Disease) به دلیل سوء جذب مواد غذایی ممکن است کمبود ویتامین k داشته باشند.
بیماری سلیاک یک بیماری خودایمنی است و با نقص ایمنی تفاوت دارد. با این تعریف شانس ابتلای بیماران سلیاک به کرونا ویروس همانند افراد عادی تخمین زده می‌شود.
دکتر رضا ملک زاده در رادیو سلامت گفت: سازمان وظیفه عمومی در صورت تایید بیماری سلیاک در مراکز معتبر پزشکی از مداخله در رژیم فاقد گلوتن بیماران پرهیز کند.
دکتر رضا ملک‌زاده گفت: دلیل ۸۰ درصد بوی بد دهان، بیماری‌های دهان و دندان (پلاک‌های دندان، پوسیدگی دندان، پریودنتیت یا التهاب بافت‌های اطراف لثه، سایر بیماری‌های لثه) سرطان دهان و … است.
بدون گندم بودن یک محصول به هیچ عنوان بدون گلوتن بودن آن را تضمین نمی‌کند و افرادی که پیگیر رژیم فاقد گلوتن هستند باید حتما در هنگام خرید یا مصرف محصول از بدون گلوتن بودن آن اطمینان حاصل کنند.
خاویار گیاهی کینوا گلوتن ندارد و به همین دلیل به افرادی که به دنبال غذاهای بدون گلوتن هستند، پیشنهاد می‌شود.
وقتی که یک کودک به بیماری سلیاک یا حساسیت به گلوتن مبتلا می‌شود، او و والدین باید الزامات رژیم فاقد گلوتن و سبک زندگی جدید را یاد بگیرند و به نکات جدید توجه کنند.
اگر تا به حال زندگی بدون گلوتن را تجربه کرده‌اید، حتما می‌دانید که برنج فاقد گلوتن است. در واقع برنج با بیش از ۳ میلیارد طرف‌دار (نیمی از جمعیت جهان) پرخاصیت‌ترین و پر طرفدارترین نوع غلات در کره زمین است.
دبیر علمی دومین کنفراس بین‌المللی اختلالات مصرف گلوتن گفت: دسترسی دشوار به محصولات فاقد گلوتن و نبود تنوع در این محصولات از مهمترین چالش های پیش روی بیماران مبتلا به سلیاک است.
